Ingrediënten
6 personen
1 zak
gebroken sperziebonen
1 pak
tofu naturel
4 eetlepels
olie
100 ml
kokosmelk
1 bakje
boemboe voor sajoerboontjes
2
tomaten
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
In pan met ruim water en zout sperziebonen 3 min. koken. Tofu droogdeppen. In wok olie verhitten en tofu rondom bruinbakken. Uitgelekte sperziebonen 2 min. meebakken. Kokosmelk, 200 ml water, boemboe voor sajoer en tomaatblokjes erdoor roeren. Geheel 5 min. zachtjes laten sudderen.