bewaar
Mediterrane poffertjes
Mediterrane poffertjes
bewaar

Mediterrane poffertjes

25 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

mix voor poffertjes

200 ml

halfvolle melk

1

ei (M)

4 eetlepels

extra vierge olijfolie

8

zwarte olijven zonder pit

2 eetlepels

kappertjes

4 eetlepels

tomatentapenade

Dit heb je nodig

  • poffertjespan

Aan de slag

Poffertjesbeslag maken van poffertjesmix, melk, ei en 2 eetlepels olie. Olijven in plakjes snijden. Olijven en kappertjes door beslag scheppen. Poffertjespan invetten met olie en verhitten. Van beslag ca. 40 poffertjes bakken. Poffertjes die klaar zijn warmhouden. Poffertjes over vier borden verdelen. Rest van olie erover sprenkelen en garneren met tomatentapenade.