Warme perziken met dessertwijn en bitterkoekjesijs
italiaans
nagerecht
4 personen
3
58
Ingrediënten
- 4 perziken
- 2 zakjes vanillesuiker
- 100 ml Vin Santo (Italiaanse dessertwijn slijter)
- 8 bolletjes bitterkoekjesijs
- 1 bakje blauwe bessen (150 g)
Keukenspullen
- ovenschaal
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oven voorverwarmen op 225 °C. Perziken wassen, halveren en pit verwijderen. Perzikhelften met snijvlak naar boven in ingevette ovenschaal leggen. Bestrooien met vanillesuiker en dessertwijn erover sprenkelen. Ca. 10 min. in oven zetten, tot het fruit zacht is. Perzikhelften op bolle kanten op vier bordjes leggen. In holtes van perziken bolletjes ijs scheppen. Bessen over perziken verdelen. In ovenschaal achtergebleven sap erover druppelen.
Tip:
In plaats van Vin Santo kan ook Amaretto (amandellikeur, slijter) gebruikt worden.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 195 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 28 g
- vet 6 g
