Ingrediënten
2
gele paprika's
2
rode paprika's
1
rode peper
2 teentjes
knoflook
4 eetlepels
olijfolie
½ theelepel
gedroogde tijm
zout en versgemalen peper
Aan de slag
Paprika's wassen, schoonmaken en in vrij brede repen snijden. Peper wassen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen. Peper in kleine stukjes snijden. Knoflook pellen en in kleine stukjes snijden. In hapjespan (of grote koekenpan) olie verhitten. Paprika op halfhoog vuur ca. 3 minuten roerbakken. Peperstukjes en knoflook op laag vuur ca. 1 minuut meebakken. Tijm, zout en peper toevoegen. Paprika's met deksel op pan in nog ca. 6 minuten zachtjes gaar stoven.