bewaar
Tian van mediterrane groenten
Tian van mediterrane groenten
bewaar

Tian van mediterrane groenten

1 uur bereiden
24waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4 teentjes

knoflook

1

rode ui

1

gele paprika

1 dunne

aubergine

1 kleine

courgette

zout en peper

8 eetlepels

olijfolie

2 eetlepels

citroensap

4 takjes

tijm

Dit heb je nodig

  • ovenschaal, inhoud 1/2 liter

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 175 ºC. Knoflook pellen en halveren. Ui pellen en in 8 parten snijden. Paprika wassen, schoonmakenen in 12 stukken snijden. Aubergine wassen, halveren en in plakken snijden. Courgette wassen en in plakken snijden. Groenten in ovenschaal rangschikken. Knoflook erover verdelen. Groenten bestrooien met zout en peper, olie en citroensap erover druppelen. Ovenschaal op rooster in midden van oven schuiven. Groenten ca. 45 minuten laten bakken, zo nu en dan omscheppen. Schaal uit oven nemen. Tijmblaadjes van takjes rissen en door groenten mengen.