Ingrediënten
4 personen
1 duopakje
magere spekreepjes
1
ui
2
tomaten
2 blikjes
kidneybonen
4
zoetzure augurken
1 zak
gemengde sla
100 ml
balsamicodressing
1
bruin stokbrood
Dit heb je nodig
keukenpapier
Aan de slag
In droge koekenpan spekreepjes krokant uitbakken. Intussen ui pellen en snipperen. Tomaten schoonmaken en in stukjes snijden. Spek uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Ui en tomaat ca. 3 minuten in achtergebleven spekvet bakken. Bonen afgieten, toevoegen en ca. 3 minuten meewarmen. Augurken in plakjes snijden. Sla in schaal doen en bonenmengsel erop scheppen. Stokbrood snijden en bij salade serveren. Dressing, spekreepjes en augurk door bonenmengsel scheppen.