Siciliaanse tonijn met citrusdressing
italiaans
hoofdgerecht
4 personen
3
33
Ingrediënten
- 1 zakje peterselie (30 g)
- oregano (uit zakje verse Italiaanse-kruidenmix 20 g)
- ½ citroen (geperst)
- 1 sinaasappel (geperst)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 2 eetlepels kappertjes
- 50 g zwarte olijven zonder pit (gehakt)
- 5 eetlepels olijfolie
- versgemalen vierseizoenenpeper
- 4 tonijnsteaks
Keukenspullen
- grillpan
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Peterselie en blaadjes van oregano fijn hakken. In kom kruiden mengen met citroensap, sinaasappelsap, knoflook, kappertjes, olijven en 4 el olie. Dressing op smaak brengen met zout en peper. Grillpan verhitten. Tonijnsteaks licht bestrijken met olie en in 4 min. aan beide kanten bruin en van binnen rosé grillen. Steaks uit pan nemen en bestrooien met zout en versgemalen peper. Dressing erover scheppen. Serveren met groene tagliatelle.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 305 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 3 g
- vet 17 g
