Ingrediënten
4 personen
750 g
kruimige aardappels
750 g
moesappels
zout
1
kaneelstokje
1 duopakje
magere spekreepjes
50 g
suiker
Dit heb je nodig
keukenpapier
aardappelstamper
Aan de slag
Aardappels schillen en wassen. Appels schillen en klokhuizen verwijderen. Aardappels en appels in vieren snijden. In pan met water en wat zout aardappels in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen in andere pan appels met klein laagje water en kaneelstokje in 10 à 15 minuten tot grove moes koken. In droge koekenpan spekjes knapperig bakken. Spekjes uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Suiker door appelmoes mengen. Aardappels afgieten en met stamper grof pureren. Appelmoes door aardappelpuree mengen en spekjes erover verdelen.