bewaar
Tonijn met korianderboter
Tonijn met korianderboter
bewaar

Tonijn met korianderboter

20 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

4 personen

5 takjes

koriander

100 g

zachte boter

1 theelepel

grof zeezout

½ theelepel

limoenrasp

5 eetlepels

olijfolie extra vierge

1 teentje

knoflook

4

verse tonijnsteaks

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • grillpan

Aan de slag

Koriander grof knippen. Boter, 3/4 theelepel zeezout, limoensap en koriander door elkaar mengen. Boter op plasticfolie leggen, stevig oprollen en in koelkast leggen. Peper schoonmaken en in reepjes snijden. In kom peperreepjes, limoenrasp en rest van zeezout door olie kloppen. Knoflook pellen, erboven uitpersen en erdoor scheppen. Tonijn met marinade bestrijken. Grillpan verhitten en tonijn in ca. 4 minuten lichtbruin grillen, halverwege keren. Korianderboter in plakjes snijden en op tonijn leggen. Lekker met gegrilde paprikasalade en dikke snee warm (biologisch) boerenbrood.