bewaar
Garnalen in het zuur
Garnalen in het zuur
bewaar

Garnalen in het zuur

25 min. bereiden
6waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

ui

1 teentje

knoflook

¾ dl

olijfolie

1

laurierblaadje

1

gedroogd chilipepertje

4 takjes

koriander

3 el

witte-wijnazijn

2 bakjes

roze garnalen

Aan de slag

1

Ui pellen en in ringen snijden. Knoflook pellen en halveren. In pan olie verhitten en ui met knoflook en laurier op laag vuur in ca. 5 min. glazig bakken. Peper erboven verkruimelen. Koriander grof hakken. Azijn bij uimengsel schenken. Garnalen en koriander erdoor roeren en op laag vuur nog ca. 3 min. verwarmen. Garnalen in marinade laten afkoelen en minstens 24 uur afgedekt in koelkast zetten.

2

(Garnalen ca. 30 min. van tevoren uit koelkast nemen.) Garnalen in marinade met cocktailprikkers als borrelhapje serveren (voor ca. 8 personen) of als voorgerecht met brood en gemengde groene sla met koriander (voor 4 personen).