Spinazie met pijnboompitten en yoghurt

140 kcal

35 min. bereiden

3.6/5

(54)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram spinazie

  • 4 eetlepels Griekse yoghurt

  • 1 teentje knoflook

  • 1 eetlepel citroensap

  • 0 zout

  • 0 (versgemalen) peper

  • 1 rode ui

  • 1 eetlepel rozijnen

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 2 eetlepels pijnboompitten

  • 1 mespunt gemalen komijn (djinten)

Dit heb je nodig

  • vergiet

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visturksmidden oostersvoorgerechtbakken

Ook te zien in

Turkije - Turkije

Aan de slag

  1. Spinazie wassen en schoonmaken. Met aanhangend water aan de kook brengen en in ca. 4 minuten gaar koken. Spinazie goed laten uitlekken in vergiet en vocht eruit drukken. Yoghurt in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Citroensap erdoor roeren. Yoghurtsaus op smaak brengen met zout en peper. Ui pellen en fijn snipperen. Rozijnen fijn hakken. Spinazie fijn hakken. In pan olie verhitten. Pijnboompitten op laag vuur al omscheppend lichtbruin bakken. Uit pan scheppen. Ui in pan doen en ca. 4 minuten zachtjes bakken. Toevoegen: komijn, rozijnen, pijnboompitten en spinazie. Al roerend ca. 2 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Spinazie overdoen in kom en yoghurtsaus erover of erdoor scheppen. Serveren met geroosterde shoarmabroodjes of sesambolletjes.

  • algemeenOok te serveren als bijgerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie140 kcal

koolhydraten9 g

eiwit5 g

vet10 g

Gerelateerde recepten

Spinazie met pijnboompitten en yoghurt

voorgerecht

4 personen

140 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Spinazie wassen en schoonmaken. Met aanhangend water aan de kook brengen en in ca. 4 minuten gaar koken. Spinazie goed laten uitlekken in vergiet en vocht eruit drukken. Yoghurt in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Citroensap erdoor roeren. Yoghurtsaus op smaak brengen met zout en peper. Ui pellen en fijn snipperen. Rozijnen fijn hakken. Spinazie fijn hakken. In pan olie verhitten. Pijnboompitten op laag vuur al omscheppend lichtbruin bakken. Uit pan scheppen. Ui in pan doen en ca. 4 minuten zachtjes bakken. Toevoegen: komijn, rozijnen, pijnboompitten en spinazie. Al roerend ca. 2 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Spinazie overdoen in kom en yoghurtsaus erover of erdoor scheppen. Serveren met geroosterde shoarmabroodjes of sesambolletjes.

algemeen:Ook te serveren als bijgerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g spinazie

4 eetlepels Griekse yoghurt

1 teentje knoflook

1 eetlepel citroensap

0 zout

0 (versgemalen) peper

1 rode ui

1 eetlepel rozijnen

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels pijnboompitten

1 mespunt gemalen komijn (djinten)

Dit heb je nodig

  • vergiet