Ingrediënten
4 personen
½ el
kruidenbouillonpoeder
1½ dl
ananassap
1 el
limoensap
3 zakjes
geraspte jong belegen kaas
1 klein blikje
ananasschijven op sap
½ duopakje
hamreepjes
2 el
maizena
3 el
slagroom
nootmuskaat
(versgemalen) witte peper
Dit heb je nodig
caquelon
Aan de slag
Bouillonpoeder in 1 1/2 dl kokend water oplossen. In fonduepan bouillon, ananassap en limoensap op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Geraspte kaas in gedeelten met houten lepel door warme vloeistof roeren, tot alle kaas gesmolten is. Ananas laten uitlekken en in kleine stukjes snijden. Ananas en hamreepjes door kaasfondue roeren. In kopje maizena met slagroom tot glad papje roeren. Kaasfondue al roerend met maizenapapje binden. Op smaak brengen met nootmuskaat en peper. Lekker met in blokjes gesneden ciabatta of gekookte ravioli.