Zuurkoolschotel met ananas en aardappelschijfjes

Klassieke stamppot zuurkool kennen we nu wel. In deze ovenschotelversie word je verrast door blokjes ananas. Lekker zoet!

575 kcal

35 min. bereiden, 45 min. oventijd

4.4/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 227 gram ananasschijven op sap

  • 1 middelgrote ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 1 eetlepel kerriepoeder

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 520 gram zuurkool

  • 600 gram koelverse aardappelschijfjes

  • 175 gram geraspte oude kaas 48+

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovennederlandshoofdgerechtwinter

Ook te zien in

september 2025 - september 2025

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet de ananasschijven af en vang het sap op. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

  2. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg het gehakt, de kerriepoeder en komijn toe en bak in 5 min. rul. Voeg 4 el van het opgevangen ananassap toe (per 4 personen), zet het vuur lager en kook nog 5 min. in. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Kook ondertussen de zuurkool 5 min. en giet af.

  4. Verdeel de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schep het gehakt en de zuurkool erover. Bestrooi met de kaas en leg de ananasschijven erop. Bak in ca. 45 min. in de oven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten38 g

waarvan suikers8 g

natrium1280 mg

eiwit32 g

vet31 g

waarvan verzadigd16 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Zuurkoolschotel met ananas en aardappelschijfjes

Klassieke stamppot zuurkool kennen we nu wel. In deze ovenschotelversie word je verrast door blokjes ananas. Lekker zoet!

hoofdgerecht

4 personen

575 kcal

35 min. bereiden

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet de ananasschijven af en vang het sap op. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

  • Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg het gehakt, de kerriepoeder en komijn toe en bak in 5 min. rul. Voeg 4 el van het opgevangen ananassap toe (per 4 personen), zet het vuur lager en kook nog 5 min. in. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Kook ondertussen de zuurkool 5 min. en giet af.

  • Verdeel de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schep het gehakt en de zuurkool erover. Bestrooi met de kaas en leg de ananasschijven erop. Bak in ca. 45 min. in de oven.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

227 g ananasschijven op sap

1 middelgrote ui

2 tenen knoflook

1 el milde olijfolie

300 g rundergehakt

1 el kerriepoeder

1 tl gemalen komijn

520 g zuurkool

600 g koelverse aardappelschijfjes

175 g geraspte oude kaas 48+

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)