Kaasfondue met paddestoelen
715 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
400 gram extra belegen kaas400 g
2 sjalotten2
125 gram kastanjechampignons125 g
2 el olijfolie2 el
1 eetlepel maizena1 el
300 ml droge witte wijn300 ml
150 gram geraspte belegen kaas150 g
3 eetlepel olijfolie extra vierge met truffelaroma3 el
0 versgemalen zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijm1 tl
Dit heb je nodig
kaasfonduepan (caquelon) met rechaud
fonduevorken
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Verrassend fonduen en gourmetten - Verrassend fonduen en gourmetten
Korst van kaas snijden en kaas (in keukenmachine) raspen. In fonduepan sjalotten en champignons 3 min. zachtjes bakken in olijfolie. Wijn erbij schenken en aan de kook brengen. Vuur laag draaien en beide kaassoorten in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Maizena oplossen in 2 el water, maizenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Truffelolie erdoor roeren en fondue pittig op smaak brengen met zout, peper en tijm. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.
Om te dippen: - blokjes landelijk brood (bijv. pain de campagne) - stukjes bleekselderij - reepjes gebakken kalfs- of kalkoenschnitzel - repen gele of rode paprika - cherrytomaatjes - gebakken plakken courgette.
Kaasfondue met paddestoelen
hoofdgerecht
4 personen
715 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Korst van kaas snijden en kaas (in keukenmachine) raspen. In fonduepan sjalotten en champignons 3 min. zachtjes bakken in olijfolie. Wijn erbij schenken en aan de kook brengen. Vuur laag draaien en beide kaassoorten in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Maizena oplossen in 2 el water, maizenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Truffelolie erdoor roeren en fondue pittig op smaak brengen met zout, peper en tijm. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.
Om te dippen: - blokjes landelijk brood (bijv. pain de campagne) - stukjes bleekselderij - reepjes gebakken kalfs- of kalkoenschnitzel - repen gele of rode paprika - cherrytomaatjes - gebakken plakken courgette.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g extra belegen kaas
2 sjalotten
125 g kastanjechampignons
2 el olijfolie
1 el maizena
300 ml droge witte wijn
150 g geraspte belegen kaas
3 el olijfolie extra vierge met truffelaroma
0 versgemalen zwarte peper
1 tl gedroogde tijm
Dit heb je nodig
kaasfonduepan (caquelon) met rechaud
fonduevorken
