Ingrediënten
4 personen
250 g
gedroogde witte bonen
2 teentjes
knoflook
4 eetlepels
olijfolie
4 verse
worsten
2 blaadjes
verse salie
1 blik
tomatenblokjes
zout
zwarte peper
Aan de slag
1
Bonen 12 uur in koud water weken. Bonen afspoelen en met zoveel water dat ze net onderstaan aan de kook brengen. Bonen in ca. 1 uur gaar koken en afgieten.
2
Knoflook pellen en fijnsnipperen. In pan 3 eetlepels olie verhitten en worstjes in ca. 15 à 20 minuten gaar bakken. Intussen in andere pan rest van olie verhitten en knoflook en salie ca. 1 minuut fruiten. Bonen en tomatenblokjes toevoegen en 15 minuten zachtjes laten pruttelen. Op smaak brengen met zout en peper. Bonen met worstjes serveren.