bewaar
Pittige kokos-kipschotel
Pittige kokos-kipschotel
bewaar

Pittige kokos-kipschotel

Lekker makkelijk recept uit de Aziatische keuken.

20 min. bereiden
licht pittig
45waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

pandanrijst

400 g

kipfiletblokjes

3 el

zonnebloemolie

5 el

zoete chilisaus

400 g

Thaise wokgroente

300 g

diepvries tuinerwten

2 el

citroensap

400 ml

kokosmelk

Lekker makkelijk recept uit de Aziatische keuken.

Aan de slag

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipblokjes met zout.Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 3 min. goudbruin en gaar. Voeg de chilisaus en groentemix toe en bak 2 min. mee. Voeg de doperwten, het citroensap en de kokosmelk toe en laat het geheel ca. 5 min. zacht koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer met de rijst.