Hartige filodeegtaart met spinazie en kaas
Advertentie
Ingrediënten
- 10 vellen diepvries filodeeg (pak 10 vellen, diepvries)
- 1 venkelknol
- 2 preien
- 3 bosuien
- 14 el milde olijfolie
- 800 g verse spinazie
- 2 middelgrote eieren
- 125 g verse roomkaas naturel
- 100 g witte kaasblokjes
- 30 g verse slakruidenmix
- 7 g verse dille
- 1 tl gedroogde nootmuskaat
- 2 el sesamzaad
Keukenspullen
- springvorm (Ø 24 cm)
Advertentie
Bereiden
- Laat het filodeeg ca. 2 uur van tevoren volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien.
- Snijd de venkel in stukjes. Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Verhit in de koekenpan 2 el olie en smoor de venkel, prei en bosui ca. 8 min. zachtjes zonder te kleuren. Breng de spinazie met een bodempje water aan de kook en laat op hoog vuur slinken. Giet af in een zeef en duw zoveel mogelijk vocht eruit.
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Vet de taartvorm in met 2 el olie. Bekleed de bodem en wand van de vorm met de helft van de deegvellen. Bestrijk ieder vel dun met olie en laat de vellen iets over de rand hangen.
- Klop de eieren los. Snijd beide kaassoorten in kleine blokjes. Snijd de spinazie grof. Snijd de slakruidenmix en de dille fijn. Meng de spinazie met de gesmoorde groenten, kruidenmix, dille, 2 el olie, ¾ van de eieren en de blokjes kaas. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Schep de groentevulling in de vorm en strijk glad. Vouw het overhangende deeg over de vulling. Dek af met de rest van de deegvellen. Ieder vel weer dun bestrijken met olie. Vouw het overhangende deeg langs de taartwand naar binnen. Bestrijk de bovenkant van de taart met de rest van de olie en besprenkel met water.
- Bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar. Bestrijk halverwege de baktijd de bovenkant met de rest van het ei. Strooi het sesamzaad erover. Serveer heet of lauwwarm.
variatietip:
Deze filodeegtaart kan ook worden geserveerd als lunchgerecht of snack voor 6 à 10 personen.
combinatietip:
Lekker met tomatensalade met olijven.
Filodeeg gebruiken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 720 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 42 g
-
vet 49 g
waarvan verzadigd 15 g - natrium 630 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Hartige filodeegtaart met spinazie en kaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Hartige filodeegtaart met spinazie en kaas
- 10 vellen diepvries filodeeg
Laat het filodeeg ca. 2 uur van tevoren volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien.
Filodeeg gebruiken
Instructievideo
01:41 min.
- 1 venkelknol
- 2 preien
- 3 bosuien
Snijd de venkel in stukjes. Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
Venkel bereiden
Instructievideo
01:54 min.
- 2 el milde olijfolie
Verhit in de koekenpan de olie en smoor de venkel, prei en bosui ca. 8 min. zachtjes zonder te kleuren.
- 800 g verse spinazie
Breng de spinazie met een bodempje water aan de kook en laat op hoog vuur slinken. Giet af in een zeef en duw zoveel mogelijk vocht eruit.
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- 2 el milde olijfolie
Vet de taartvorm in met olie. Bekleed de bodem en wand van de vorm met de helft van de deegvellen.
- 2 el milde olijfolie
Bestrijk ieder vel dun met de olie en laat de vellen iets over de rand hangen.
- 2 middelgrote eieren
- 125 g verse roomkaas naturel
- 100 g witte kaasblokjes
Klop de eieren los. Snijd beide kaassoorten in kleine blokjes.
- 30 g verse slakruidenmix
- 7 g verse dille
Snijd de spinazie grof. Snijd de slakruidenmix en de dille fijn.
- 2 el milde olijfolie
Meng de spinazie met de gesmoorde groenten, kruidenmix, dille, de olie, ¾ van de eieren en de blokjes kaas.
- 1 tl gedroogde nootmuskaat
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- 2 el milde olijfolie
Schep de groentevulling in de vorm en strijk glad. Vouw het overhangende deeg over de vulling. Dek af met de rest van de deegvellen.
- 2 el milde olijfolie
Bestrijk ieder vel weer dun met de olie. Vouw het overhangende deeg langs de taartwand naar binnen.
- 2 el milde olijfolie
Bestrijk de bovenkant van de taart met de olie en besprenkel met water.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
- 2 el sesamzaad
Bestrijk halverwege de baktijd de bovenkant met de rest van het ei. Strooi het sesamzaad erover.
Serveer heet of lauwwarm.
variatietip:
Deze filodeegtaart kan ook worden geserveerd als lunchgerecht of snack voor 6 à 10 personen.
combinatietip:
Lekker met tomatensalade met olijven.