Omelet met ui

270 kcal

40 min. bereiden

2.9/5

(65)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 vleestomaten

  • 2 uien

  • 3 takjes peterselie

  • 8 eieren

  • 4 eetlepels melk

  • 0 zout en versgemalen peper

  • 4 eetlepels olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismediterraanlunchzomerbakken

Ook te zien in

Griekenland - Griekenland

Aan de slag

  1. Tomaten wassen, halveren en pitjes verwijderen. Tomaten fijn snijden en in zeef laten uitlekken. Uien pellen en snipperen. Peterselie fijn knippen. Eieren loskloppen met melk, zout en veel peper. In grote koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Ui ca. 5 minuten zachtjes bakken. Tomaat op halfhoog vuur ca. 3 minuten meebakken. Bestrooien met zout en peper. Rest van olie toevoegen. Eiermengsel in pan schenken en met houten lepel door groenten roeren. Stoppen met roeren als ei gaat stollen. Omelet met deksel op pan op laag vuur gaar en smeuïg bakken. Bestrooien met peterselie. Lekker met geroosterd brood en frisse salade.

  • algemeenDeze omelet kan ook worden gegeten als licht hoofdgerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten4 g

eiwit16 g

vet21 g

Gerelateerde recepten

Omelet met ui

4 personen

270 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Tomaten wassen, halveren en pitjes verwijderen. Tomaten fijn snijden en in zeef laten uitlekken. Uien pellen en snipperen. Peterselie fijn knippen. Eieren loskloppen met melk, zout en veel peper. In grote koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Ui ca. 5 minuten zachtjes bakken. Tomaat op halfhoog vuur ca. 3 minuten meebakken. Bestrooien met zout en peper. Rest van olie toevoegen. Eiermengsel in pan schenken en met houten lepel door groenten roeren. Stoppen met roeren als ei gaat stollen. Omelet met deksel op pan op laag vuur gaar en smeuïg bakken. Bestrooien met peterselie. Lekker met geroosterd brood en frisse salade.

algemeen:Deze omelet kan ook worden gegeten als licht hoofdgerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 vleestomaten

2 uien

3 takjes peterselie

8 eieren

4 eetlepels melk

0 zout en versgemalen peper

4 eetlepels olijfolie

Dit heb je nodig