Havermoutpancakes met cranberry-chiaspread (advertorial)

Pancakes zijn altijd een goed idee, maar deze gemaakt met proteïnemix zijn dat helemáál. Zo heb jij bij het ontbijt je eerste portie eiwitten al binnen.

275 kcal

25 min. bereiden

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 0.5 biologische sinaasappel

  • 250 gram diepvries cranberry's

  • 1 eetlepel chiazaad

  • 3 eetlepel ahornsiroop

  • 60 gram ongebrande walnoten

  • 150 gram volkoren havermout fijne vlokken

  • 1 banaan

  • 30 gram Zonnatura 4 proteïne mix

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 350 gram yoghurt Griekse stijl 0% vet

  • 150 ml halfvolle melk

  • 2 eetlepel milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

Ontdek meer van dit soort gerechten

ontbijtbakkenadvertorial

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil van de halve sinaasappel en pers de halve vrucht uit. Breng de cranberry’s met 1 el sinaasappelsap (per 8 stuks) in een steelpan op middelhoog vuur aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Roer het chiazaad en de helft van de ahornsiroop erdoor en laat afkoelen.

  2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 3 min. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

  3. Doe ⅔ van de havermout met de banaan en de helft van de walnoten in de hakmolen en maal grof. Doe de rest van de havermout met de gemalen havermout, proteïnemix, het kaneel, bakpoeder en sinaasappelrasp in een kom. Voeg de eieren, 250 g yoghurt (per 8 stuks) en melk toe en meng tot een beslag. Breng eventueel op smaak met zout.

  4. Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie. Schep in elke koekenpan 2 hoopjes beslag en bak de pancakes 5 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Haal uit de pan, leg op een bord en hou warm onder aluminiumfolie. Bak zo nog 4 pancakes.

  5. Verdeel de pancakes over borden en schep de rest van de Griekse yoghurt en de cranberry-chiaspread erover. Bestrooi met de rest van de walnoten en besprenkel met de rest van de ahornsiroop.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie275 kcal

koolhydraten27 g

waarvan suikers12 g

natrium120 mg

eiwit12 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Havermoutpancakes met cranberry-chiaspread (advertorial)

Pancakes zijn altijd een goed idee, maar deze gemaakt met proteïnemix zijn dat helemáál. Zo heb jij bij het ontbijt je eerste portie eiwitten al binnen.

8 porties

275 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil van de halve sinaasappel en pers de halve vrucht uit. Breng de cranberry’s met 1 el sinaasappelsap (per 8 stuks) in een steelpan op middelhoog vuur aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Roer het chiazaad en de helft van de ahornsiroop erdoor en laat afkoelen.

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 3 min. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

  • Doe ⅔ van de havermout met de banaan en de helft van de walnoten in de hakmolen en maal grof. Doe de rest van de havermout met de gemalen havermout, proteïnemix, het kaneel, bakpoeder en sinaasappelrasp in een kom. Voeg de eieren, 250 g yoghurt (per 8 stuks) en melk toe en meng tot een beslag. Breng eventueel op smaak met zout.

  • Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie. Schep in elke koekenpan 2 hoopjes beslag en bak de pancakes 5 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Haal uit de pan, leg op een bord en hou warm onder aluminiumfolie. Bak zo nog 4 pancakes.

  • Verdeel de pancakes over borden en schep de rest van de Griekse yoghurt en de cranberry-chiaspread erover. Bestrooi met de rest van de walnoten en besprenkel met de rest van de ahornsiroop.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

½ biologische sinaasappel

250 g diepvries cranberry's

1 el chiazaad

3 el ahornsiroop

60 g ongebrande walnoten

150 g volkoren havermout fijne vlokken

1 banaan

30 g Zonnatura 4 proteïne mix

1 tl gemalen kaneel

1 tl bakpoeder

2 middelgrote scharreleieren

350 g yoghurt Griekse stijl 0% vet

150 ml halfvolle melk

2 el milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen