Ontbijtcarrotcake van dokter Elise

Dr. Elise: ‘Je kunt dit ontbijt makkelijk voorbereiden. Zet het mengsel in de koelkast en verwarm het de volgende dag in de magnetron. Voeg de toppings als laatste toe.’

355 kcal

15 min. bereiden

3.9/5

(54)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram winterpenen

  • 4 bananen

  • 120 gram volkoren havermout fijne vlokken

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 2 theelepel gemalen kaneel

  • 2 eetlepel rozijnen

  • 4 eetlepel yoghurt Griekse stijl 0% vet

Dit heb je nodig

  • magnetron

  • ramekin (kleine ovenschaaltjes, Ø 9 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondgebakontbijtbakken

Ook te zien in

2025 nr. 05 - On a roll!

Aan de slag

  1. Rasp de winterpeen grof. Prak de bananen en meng met de peen, havervlokken, eieren, kaneel en rozijnen. Verdeel over de schaaltjes en zet 2-3 min. op vol vermogen in de magnetron.

  2. Verdeel de yoghurt erover en bestrooi met wat extra kaneel.

  • bereidingstipGeen magnetron? Bak de carrotcake 15 min. in de oven op 190 °C.
  • kookstaptipTop de carrotcake af met noten, als bron van onverzadigde vetten.
  • resttipWinterpeen over? Gebruik hem geraspt in je lunch of deze bulgurbowl, ook van Dr. Elise.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten54 g

waarvan suikers27 g

natrium120 mg

eiwit14 g

vet8 g

waarvan verzadigd2 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Ontbijtcarrotcake van dokter Elise

Dr. Elise: ‘Je kunt dit ontbijt makkelijk voorbereiden. Zet het mengsel in de koelkast en verwarm het de volgende dag in de magnetron. Voeg de toppings als laatste toe.’

4 personen

355 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de winterpeen grof. Prak de bananen en meng met de peen, havervlokken, eieren, kaneel en rozijnen. Verdeel over de schaaltjes en zet 2-3 min. op vol vermogen in de magnetron.

  • Verdeel de yoghurt erover en bestrooi met wat extra kaneel.

bereidingstip:Geen magnetron? Bak de carrotcake 15 min. in de oven op 190 °C.

kookstaptip:Top de carrotcake af met noten, als bron van onverzadigde vetten.

resttip:Winterpeen over? Gebruik hem geraspt in je lunch of deze bulgurbowl (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201487), ook van Dr. Elise.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g winterpenen

4 bananen

120 g volkoren havermout fijne vlokken

4 middelgrote scharreleieren

2 tl gemalen kaneel

2 el rozijnen

4 el yoghurt Griekse stijl 0% vet

Dit heb je nodig

  • magnetron

  • ramekin (kleine ovenschaaltjes, Ø 9 cm)