Citrus-tomatensalade met burrata
Met warm weer eten we natuurlijk salade. Deze citrussalade met tomaat, burrata en basilicum bijvoorbeeld. Laat de volgende hittegolf maar komen!
360 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juli
Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van alle citrusvruchten en snijd in plakjes. Snijd de tomaten in plakjes. Haal de blaadjes basilicum van de stelen.
Verdeel de plakjes citrus en tomaat en ¼ van de basilicumblaadjes over een grote platte schaal.
Doe de olie en basilicumblaadjes in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een groene olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Hak de pistachenoten grof.
Leg de burrata op de salade en besprenkel met de basilicumolie en versgemalen zwarte peper. Bestrooi met de gehakte pistachenoten.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Citrus-tomatensalade met burrata
Met warm weer eten we natuurlijk salade. Deze citrussalade met tomaat, burrata en basilicum bijvoorbeeld. Laat de volgende hittegolf maar komen!
bijgerecht
4 personen
360 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van alle citrusvruchten en snijd in plakjes. Snijd de tomaten in plakjes. Haal de blaadjes basilicum van de stelen.
Verdeel de plakjes citrus en tomaat en ¼ van de basilicumblaadjes over een grote platte schaal.
Doe de olie en basilicumblaadjes in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een groene olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Hak de pistachenoten grof.
Leg de burrata op de salade en besprenkel met de basilicumolie en versgemalen zwarte peper. Bestrooi met de gehakte pistachenoten.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
