Lente-roerbak van sperziebonen, aardappel en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden Een frisse lenteroerbak met sperziebonen, zachte aardappel en ei. Een grote favoriet bij de kinderen van Kindergarden, die ook bij volwassenen in de smaak valt!
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
750 g
350 g
3 el
87½
225 g
10
300 ml
1 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Boen de aardappelen schoon en snijd in kleine, gelijke stukken. Kook in 12-15 min. gaar en giet af. Kook de sperziebonen 3–4 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de spinazie en sperziebonen toe en bak 8-10 min. mee tot de spinazie ontdooid is. Voeg de aardappel toe.
Klop de eieren los met de sojadrink en oregano en schenk het eimengsel in de pan. Verwarm op laag vuur en blijf rustig roeren tot het ei is gestold.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lente-roerbak van sperziebonen, aardappel en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden Een frisse lenteroerbak met sperziebonen, zachte aardappel en ei. Een grote favoriet bij de kinderen van Kindergarden, die ook bij volwassenen in de smaak valt!
10 personen
35 min. bereiden
Aan de slag
Boen de aardappelen schoon en snijd in kleine, gelijke stukken. Kook in 12-15 min. gaar en giet af. Kook de sperziebonen 3–4 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de spinazie en sperziebonen toe en bak 8-10 min. mee tot de spinazie ontdooid is. Voeg de aardappel toe.
Klop de eieren los met de sojadrink en oregano en schenk het eimengsel in de pan. Verwarm op laag vuur en blijf rustig roeren tot het ei is gestold.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
750 g biologische iets kruimige aardappelen
350 g diepvries biologische sperziebonen
3 el biologische olijfolie extra vierge
87½ biologische uiensnippers
225 g biologische bladspinazie deelblokjes
10 biologische eieren
300 ml sojadrink ongezoet
1 tl gevriesdroogde oregano
