Tapaskerstboom

Van artisjok tot gevulde pepertjes: deze kleurrijke tapasboom zit boordevol mediterrane smaak. Perfect als feestelijke borrelplank om samen te delen.

225 kcal

50 min. bereiden, 10 min. oventijd

4.4/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 1 focaccia mozzarella

  • 1 aubergine

  • 1 gele paprika

  • 145 gram manchego

  • 150 gram sweet cherry mix tomaten

  • 360 gram gegrilde artisjok in olie in potje

  • 500 gram zoete pepertjes gevuld met verse kaas

  • 250 gram mini mozzarella's

  • 30 gram rucola

  • 68 gram taggiasca olijven zonder pit

  • 75 gram Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • grillpan

  • AH Excellent tweedelige serveertoren

  • cocktailprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenmediterraanborrelhapjekerstgrillenkersthapjes

Ook te zien in

2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de focaccia af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Snijd de aubergine in dunne plakken van 0.5 cm en de paprika in dunne reepjes. Verhit de grillpan en gril de aubergine in delen 2 min., keer halverwege. Gril de paprika in delen in 5 min.

  3. Snijd de manchego in plakjes en de focaccia in blokjes van 2-3 cm. Prik de aubergine, paprika, tomaten, artisjok, zoete pepers, manchego, focaccia, mozzarella en rucola op de prikkers en prik in de serveertoren. Verdeel de olijven en grissini ertussen.

  • bereidingstipJe kunt de groenten 4 uur van tevoren grillen.
  • serveertipLiever vlees? Vervang de manchego of artisjok door serranoham of chorizo
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten17 g

waarvan suikers5 g

natrium440 mg

eiwit11 g

vet15 g

waarvan verzadigd9 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Tapaskerstboom

Van artisjok tot gevulde pepertjes: deze kleurrijke tapasboom zit boordevol mediterrane smaak. Perfect als feestelijke borrelplank om samen te delen.

12 personen

225 kcal

50 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de focaccia af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Snijd de aubergine in dunne plakken van 0.5 cm en de paprika in dunne reepjes. Verhit de grillpan en gril de aubergine in delen 2 min., keer halverwege. Gril de paprika in delen in 5 min.

  • Snijd de manchego in plakjes en de focaccia in blokjes van 2-3 cm. Prik de aubergine, paprika, tomaten, artisjok, zoete pepers, manchego, focaccia, mozzarella en rucola op de prikkers en prik in de serveertoren. Verdeel de olijven en grissini ertussen.

bereidingstip:Je kunt de groenten 4 uur van tevoren grillen.

serveertip:Liever vlees? Vervang de manchego of artisjok door serranoham of chorizo

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

1 focaccia mozzarella

1 aubergine

1 gele paprika

145 g manchego

150 g sweet cherry mix tomaten

360 g gegrilde artisjok in olie in potje

500 g zoete pepertjes gevuld met verse kaas

250 g mini mozzarella's

30 g rucola

68 g taggiasca olijven zonder pit

75 g Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • grillpan

  • AH Excellent tweedelige serveertoren

  • cocktailprikkers