Everything bagel gevulde eieren
Deze gevulde eitjes stelen de show tijdens de brunch. Knalroze dankzij het bietensap en onweerstaanbaar met de everything bagel seasoning.
65 kcal
20 min. bereiden, 3 uur wachten
Ingrediënten
Aantal porties
4
½
2 g
500 ml
30 ml
3 el
2 el
1 el
2 tl
4
Dit heb je nodig
spuitzak met stervormig mondje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Kook de eieren in 8-10 min. hard, laat schrikken en pel ze. Snijd ondertussen de komkommer in 8 dunne plakjes en hak de dille grof.
Doe de gekookte eieren in een grote glazen pot. Meng het bietensap, de azijn en suiker en roer tot de suiker is opgelost. Schenk bij de eieren en zorg dat ze onderstaan. Zet 3 uur in de koelkast.
Halveer de eieren, schep het eigeel eruit en doe in een kom. Meng de mayonaise en zuivelspread erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het eigeelmengsel in de spuitzak, vul de eihelften ermee. Bestrooi met de everything bagel seasoning. Verdeel de plakjes komkommer, kapperappeltjes en de dille erover.
- bereidingstipJe kunt de eieren 2 dagen van tevoren kleuren. Neem na maximaal 4 uur uit de marinade en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast.
- bewaartipMaak de eieren maximaal 1 dag voor gebruik helemaal af en bewaar afgedekt in de koelkast.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Everything bagel gevulde eieren
Deze gevulde eitjes stelen de show tijdens de brunch. Knalroze dankzij het bietensap en onweerstaanbaar met de everything bagel seasoning.
8 porties
65 kcal
20 min. bereiden
3 uur wachten
Aan de slag
Kook de eieren in 8-10 min. hard, laat schrikken en pel ze. Snijd ondertussen de komkommer in 8 dunne plakjes en hak de dille grof.
Doe de gekookte eieren in een grote glazen pot. Meng het bietensap, de azijn en suiker en roer tot de suiker is opgelost. Schenk bij de eieren en zorg dat ze onderstaan. Zet 3 uur in de koelkast.
Halveer de eieren, schep het eigeel eruit en doe in een kom. Meng de mayonaise en zuivelspread erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het eigeelmengsel in de spuitzak, vul de eihelften ermee. Bestrooi met de everything bagel seasoning. Verdeel de plakjes komkommer, kapperappeltjes en de dille erover.
bereidingstip:Je kunt de eieren 2 dagen van tevoren kleuren. Neem na maximaal 4 uur uit de marinade en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast.
bewaartip:Maak de eieren maximaal 1 dag voor gebruik helemaal af en bewaar afgedekt in de koelkast.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
4 middelgrote scharreleieren
½ snoepgroente komkommer
2 g verse dille
500 ml bietensap
30 ml rodewijnazijn
3 el witte basterdsuiker
2 el mayonaise
1 el zuivelspread
2 tl everything bagel seasoning
4 kapperappeltjes
Dit heb je nodig
spuitzak met stervormig mondje
