Wraps met gegrilde groente en hummus
Makkelijk en lekker. Deze wraps met hummus, gegrilde groenten en een omelet met ras el hanout staan in 20 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse dag.
645 kcal
20 min. bereiden
3.9/5
(64)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
5 eetlepel milde olijfolie5 el
400 gram verse spinazie400 g
15 gram verse koriander15 g
6 middelgrote scharreleieren6
0.5 eetlepel ras el hanout½ el
6 volkorentortillawraps large6
100 gram hummus pikant100 g
250 gram gegrilde-groentemix250 g
Dit heb je nodig
hapjespan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 05 - On a roll!
Aan de slag
Verhit ⅖ olie in een hapjespan en laat de spinazie in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en laat uitlekken in een vergiet.
Snijd de koriander fijn. Klop de eieren los met de ras el hanout, peper, ½ van de koriander en eventueel zout.
Verhit ½ el olie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur en schenk ⅙ van het eimengsel in de pan. Bak 2-3 min. en keer halverwege. Schep op een bord. Maak zo nog 5 omeletten. Hou warm onder aluminiumfolie.
Besmeer de tortilla’s met de hummus en verdeel de omeletten erover. Verdeel de gegrilde groenten en spinazie erover. Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen, rol vervolgens strak op en snijd schuin door. Verdeel de rest van de koriander erover.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie645 kcal
koolhydraten50 g
waarvan suikers6 g
natrium520 mg
eiwit24 g
vet36 g
waarvan verzadigd7 g
vezels13 g
Wraps met gegrilde groente en hummus
Makkelijk en lekker. Deze wraps met hummus, gegrilde groenten en een omelet met ras el hanout staan in 20 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse dag.
hoofdgerecht
4 personen
645 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verhit ⅖ olie in een hapjespan en laat de spinazie in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en laat uitlekken in een vergiet.
Snijd de koriander fijn. Klop de eieren los met de ras el hanout, peper, ½ van de koriander en eventueel zout.
Verhit ½ el olie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur en schenk ⅙ van het eimengsel in de pan. Bak 2-3 min. en keer halverwege. Schep op een bord. Maak zo nog 5 omeletten. Hou warm onder aluminiumfolie.
Besmeer de tortilla’s met de hummus en verdeel de omeletten erover. Verdeel de gegrilde groenten en spinazie erover. Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen, rol vervolgens strak op en snijd schuin door. Verdeel de rest van de koriander erover.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
5 el milde olijfolie
400 g verse spinazie
15 g verse koriander
6 middelgrote scharreleieren
½ el ras el hanout
6 volkorentortillawraps large
100 g hummus pikant
250 g gegrilde-groentemix
Dit heb je nodig
hapjespan
