Kip tandoori met rijst

Kip tandoori dankt zijn naam aan de oven waarin het gerecht oorspronkelijk wordt gemaakt: de tandoor.

570 kcal

40 min. bereiden, 15 min. wachten

3.7/5

(38)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram kipdijfilet

  • 75 gram tandoori kruidenpasta

  • 150 gram Griekse yoghurt

  • 20 gram verse gember

  • 3 tenen knoflook

  • 300 gram basmatirijst

  • 15 gram verse koriander

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 citroen

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijindiaasaziatischcurryhoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

juni 2024 - juni 2024

Aan de slag

  1. Snijd de kipdijfilets horizontaal doormidden en doe in een kom. Voeg de tandoori kruidenpasta en yoghurt toe. Rasp de gember en knoflook boven de kom en meng alles goed door elkaar. Laat minimaal 30 min. marineren.

  2. Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander, met de stelen, grof.

  3. Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur. Leg de kip, zonder deze eerst al te veel uit te laten druppelen, in de pan. Bak de kip in 8-10 min. gaar. Keer af en toe om. Snijd de citroen in parten.

  4. Verdeel de rijst en kip over borden. Verdeel de koriander erover en serveer met de parten citroen.

  • combinatietipLekker met in de oven geroosterde bloemkool, kortgebakken spinazie of sperziebonen.
  • achtergrondinfoDe oven waar de kip oorspronkelijk in wordt bereid heet een tandoor, vandaar de naam van het gerecht. Door het zuur van de yoghurt waarin de kip gemarineerd wordt, blijft het vlees mals. Het gerecht is ontstaan in de vroegere Punjab regio, een gebied dat nu delen van Pakistan en India beslaat.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie570 kcal

koolhydraten65 g

waarvan suikers2 g

natrium120 mg

eiwit24 g

vet23 g

waarvan verzadigd7 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Kip tandoori met rijst

Kip tandoori dankt zijn naam aan de oven waarin het gerecht oorspronkelijk wordt gemaakt: de tandoor.

hoofdgerecht

4 personen

570 kcal

40 min. bereiden

15 min. wachten

Aan de slag

  • Snijd de kipdijfilets horizontaal doormidden en doe in een kom. Voeg de tandoori kruidenpasta en yoghurt toe. Rasp de gember en knoflook boven de kom en meng alles goed door elkaar. Laat minimaal 30 min. marineren.

  • Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander, met de stelen, grof.

  • Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur. Leg de kip, zonder deze eerst al te veel uit te laten druppelen, in de pan. Bak de kip in 8-10 min. gaar. Keer af en toe om. Snijd de citroen in parten.

  • Verdeel de rijst en kip over borden. Verdeel de koriander erover en serveer met de parten citroen.

combinatietip:Lekker met in de oven geroosterde bloemkool, kortgebakken spinazie of sperziebonen.

achtergrondinfo:De oven waar de kip oorspronkelijk in wordt bereid heet een tandoor, vandaar de naam van het gerecht. Door het zuur van de yoghurt waarin de kip gemarineerd wordt, blijft het vlees mals. Het gerecht is ontstaan in de vroegere Punjab regio, een gebied dat nu delen van Pakistan en India beslaat.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g kipdijfilet

75 g tandoori kruidenpasta

150 g Griekse yoghurt

20 g verse gember

3 tenen knoflook

300 g basmatirijst

15 g verse koriander

3 el zonnebloemolie

1 citroen

Dit heb je nodig