Gomasio
Gomasio is een smaakmaker uit de Japanse keuken. De naam van deze smaakmaker onthult wat erin zit: sesam (goma) en zout (sio).
15 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
50 g
½ tl
Dit heb je nodig
vijzel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
februari 2023 - februari 2023
Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad en zout ca. 4 min. op middelhoog vuur.
Doe het mengsel in de vijzel en maal het fijn. Bewaar het afgekoelde strooisel tot maximaal 1 week in een afgesloten pot.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gomasio
Gomasio is een smaakmaker uit de Japanse keuken. De naam van deze smaakmaker onthult wat erin zit: sesam (goma) en zout (sio).
bijgerecht
20 porties
15 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad en zout ca. 4 min. op middelhoog vuur.
Doe het mengsel in de vijzel en maal het fijn. Bewaar het afgekoelde strooisel tot maximaal 1 week in een afgesloten pot.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 20 porties)
50 g sesamzaad
½ tl zeezout
Dit heb je nodig
vijzel
