bewaar
Pompoenhasselback met kruidenboter
Pompoenhasselback met kruidenboter
bewaar

Pompoenhasselback met kruidenboter

Deze pompoenhasselback met kruidenboter zet je zo op tafel en ziet er uit alsof het uren werk was. Precies wat je wil deze Kerst dus.

15 min. bereiden
55 min. oventijd
licht pittig
8waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

flespompoen

50 g

kruidenboter

400 g

kikkererwten in blik

2 el

milde olijfolie

1 tl

milde paprikapoeder

½ tl

gemalen kaneel

½ tl

chilivlokken

1

bosuitje

100 g

witte kaas

Dit heb je nodig

  • dunschiller

  • bakpapier

Deze pompoenhasselback met kruidenboter zet je zo op tafel en ziet er uit alsof het uren werk was. Precies wat je wil deze Kerst dus.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de pompoen in de lengte en verwijder de zaden en draderige binnenkant. Schil beide helften met een dunschiller en leg met de snijkant naar beneden op een snijplank.

2

Leg langs beide lange zijden van een pompoenhelft een eetstokje of pollepel om te voorkomen dat je de pompoen helemaal doorsnijdt. Snijd de pompoenhelft in de breedte in plakjes van een ½ cm, maar laat ze aan de onderkant aan elkaar zitten, ook bij het holle deel van de pompoen. Snijd zo ook de andere pompoenhelft in plakjes.

3

Leg de pompoenhelften met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de kruidenboter. Rooster ca. 10 min. in het midden van de oven.

4

Doe ondertussen de kikkererwten in een vergiet, spoel onder koud stromend water, laat uitlekken en dep droog. Meng met de olijfolie, paprikapoeder, kaneel en chilivlokken. Neem de pompoen uit de oven en verdeel de kikkererwten eromheen. Rooster nog ca. 45 min. Schep halverwege om. Snijd ondertussen de bosui in flinterdunne reepjes en verkruimel de kaas.

5

Neem de pompoen en kikkererwten uit de oven en verdeel over een serveerbord. Bestrooi met de kaas en bosui.

combinatietipLekker met knapperig stokbrood. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pompoenhasselback met kruidenboter

Deze pompoenhasselback met kruidenboter zet je zo op tafel en ziet er uit alsof het uren werk was. Precies wat je wil deze Kerst dus.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig