Flespompoensoep
De klassieker onder de soepen hoort bij jou op tafel te staan! Lekker met fijngesneden bosui en stokbrood.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1½ kg flespompoen
- 2 middelgrote uien
- 2 tenen knoflook
- 3 el milde olijfolie
- 1 tl gemalen kaneel
- 2 tl gemalen komijn
- ½ tl gerookte-paprikapoeder hot
- 400 g gepelde tomaten in blik
- 2 groentebouillontabletten
- 1.2 liter kraanwater
Keukenspullen
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Halveer de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Laat de schil zitten. Snijd het vruchtvlees in stukken van 4 cm. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui 5 min. Voeg de pompoen, knoflook, kaneel, komijn en paprikapoeder toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de gepelde tomaten, bouillontabletten en het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 30 min. zachtjes koken.
- Zet het vuur uit en pureer de soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
serveertip:
Lekker met fijngesneden bosui en stokbrood. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 220 kcal
- eiwit 3 g
-
koolhydraten 29 g
waarvan suikers 8 g -
vet 9 g
waarvan verzadigd 1 g - natrium 680 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Flespompoensoep
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Flespompoensoep
- 1½ kg flespompoen
Halveer de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Laat de schil zitten.
- 2 middelgrote uien
- 2 tenen knoflook
Snijd het vruchtvlees in stukken van 4 cm. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
- 3 el milde olijfolie
- 1 tl gemalen kaneel
- 2 tl gemalen komijn
- ½ tl gerookte-paprikapoeder hot
Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui 5 min. Voeg de pompoen, knoflook, kaneel, komijn en paprikapoeder toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.
- 400 g gepelde tomaten in blik
- 2 groentebouillontabletten
- 1.2 liter kraanwater
Voeg de gepelde tomaten, bouillontabletten en het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 30 min. zachtjes koken.
Zet het vuur uit en pureer de soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
serveertip:
Lekker met fijngesneden bosui en stokbrood. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.