Amuse van buffelmozzarella, tomaat en pistache

Kerst is hét moment om groot uit te pakken. Voeg dus eens een gang toe, zoals deze amuse van buffelmozzarella, tomaat en pistache.

100 kcal

10 min. bereiden

4.4/5

(25)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 15 gram gepelde pistachenoten

  • 1 takje verse oregano

  • 1 Tasty Tom trostomaat

  • 1 theelepel traditionele olijfolie

  • 0.25 theelepel grove zeezoutvlokken

  • 6 bolletjes mini-buffelmozzarella

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visglutenvrijvooraf te makenborrelhapjevoorgerechtborrelkerstkersthapjes

Ook te zien in

2021 nr. 10 - Kerst, uitpakken met de favoriete kerstgerechten van Nederland

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster hierin de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min. knapperig. Laat afkoelen en hak grof. Pluk 8 kleine blaadjes (per 4 personen) van het takje oregano.

  2. Snijd de tomaat in 4 plakken. Besprenkel met de olie en de zoutvlokken.

  3. Scheur de bolletjes mozzarella grofweg doormidden. Leg een plak tomaat op een schoteltje en leg er 1½ bolletje mozzarella op. Besprenkel met de rest van de olie en breng op smaak met de rest van de zoutvlokken en peper. Bestrooi met de blaadjes oregano en de geroosterde pistache.

  • algemeenVerse oregano is niet in elke Albert Heijn-winkel verkrijgbaar. Bestel op ah.nl of vervang door 1 bakje Italiaanse kruidenmix (20 g) en gebruik daaruit 1 takje oregano.
  • algemeenGebruik de rest van de oregano in een pastasaus, of maak er een kruidenolie van door de blaadjes te pureren met 100 ml olijfolie. Die olie kun je in de koelkast 1 week bewaren.
  • bereidingstipJe kunt dit gerechtje 1 uur van tevoren maken. Bewaar afgedekt op kamertemperatuur. Bestrooi pas vlak voor het serveren met de oregano.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie100 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers1 g

natrium120 mg

eiwit4 g

vet9 g

waarvan verzadigd4 g

Gerelateerde recepten

Amuse van buffelmozzarella, tomaat en pistache

Kerst is hét moment om groot uit te pakken. Voeg dus eens een gang toe, zoals deze amuse van buffelmozzarella, tomaat en pistache.

voorgerecht

4 personen

100 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster hierin de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min. knapperig. Laat afkoelen en hak grof. Pluk 8 kleine blaadjes (per 4 personen) van het takje oregano.

  • Snijd de tomaat in 4 plakken. Besprenkel met de olie en de zoutvlokken.

  • Scheur de bolletjes mozzarella grofweg doormidden. Leg een plak tomaat op een schoteltje en leg er 1½ bolletje mozzarella op. Besprenkel met de rest van de olie en breng op smaak met de rest van de zoutvlokken en peper. Bestrooi met de blaadjes oregano en de geroosterde pistache.

algemeen:Verse oregano is niet in elke Albert Heijn-winkel verkrijgbaar. Bestel op ah.nl of vervang door 1 bakje Italiaanse kruidenmix (20 g) en gebruik daaruit 1 takje oregano.

algemeen:Gebruik de rest van de oregano in een pastasaus, of maak er een kruidenolie van door de blaadjes te pureren met 100 ml olijfolie. Die olie kun je in de koelkast 1 week bewaren.

bereidingstip:Je kunt dit gerechtje 1 uur van tevoren maken. Bewaar afgedekt op kamertemperatuur. Bestrooi pas vlak voor het serveren met de oregano.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

15 g gepelde pistachenoten

1 takje verse oregano

1 Tasty Tom trostomaat

1 tl traditionele olijfolie

¼ tl grove zeezoutvlokken

6 bolletjes mini-buffelmozzarella

Dit heb je nodig