Pittige noedelsalade met mangodressing
Pittige noedelsalade met mangodressing
bewaar
bewaar

Pittige noedelsalade met mangodressing

Deze noedelsalade heb je al in 15 minuten op tafel.

15 min. bereiden
pittig
38waarderingen

Aan de slag

1

Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water.

2

Boen ondertussen de limoen schoon en rasp de groene schil van de halve vrucht. Pers die helft uit en snijd de andere in partjes. Doe het limoenrasp en 1 el -sap (per 2 personen) met de mayonaise en mango in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Snijd de blaadjes munt fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

4

Snijd de kipfilet in plakjes. Meng de dressing door de noedels en schep de munt, rode peper, courgettespaghetti en kip erdoor. Garneer met de kiemgroente.

algemeen De overgebleven kiemgroente is ook erg lekker op een broodje.
serveertipLekker met gezouten cashewnoten.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pittige noedelsalade met mangodressing

Deze noedelsalade heb je al in 15 minuten op tafel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig