Steak van de BBQ met noedelsalade

Zin in iets met pit? Bij deze steak van de barbecue gaan crispy green sla, rijstnoedels en een dressing van vissaus, limoen en chili samen tot één grote smaakexplosie. Zoet, zuur, umami en het rokerige van de BBQ.

420 kcal

25 min. bereiden

4.5/5

(4)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 225 gram rijstnoedels

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 1 rode peper

  • 2 biologische limoenen

  • 4 eetlepel vissaus

  • 2 eetlepel donkere basterdsuiker

  • 15 gram verse munt

  • 15 gram verse koriander

  • 1 krop crispy green sla

  • 550 gram biefstuk

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijslanknoedelshoofdgerechtbarbecuewat eten we vandaagzomergrillen

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel goed koud en schep om met de sesamolie. Snijd de peper fijn. Boen de limoenen schoon, rasp de groene schil en pers de vruchten uit. Meng de peper met het limoenrasp en -sap, de vissaus en suiker.

  2. Snijd de munt en koriander grof. Snijd de crispy green sla grof.

  3. Dep de biefstukken droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en eventueel zout. Gril ze ca. 7 min. op de barbecue. Keer halverwege. Laat de biefstukken 5 min. rusten op een bord onder aluminiumfolie.

  4. Schep ondertussen de sla, munt, koriander en noedels door de dressing. Snijd de biefstukken - tegen de draad van het vlees in - in repen serveer met de salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie420 kcal

koolhydraten51 g

waarvan suikers10 g

natrium1640 mg

eiwit38 g

vet6 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Steak van de BBQ met noedelsalade

Zin in iets met pit? Bij deze steak van de barbecue gaan crispy green sla, rijstnoedels en een dressing van vissaus, limoen en chili samen tot één grote smaakexplosie. Zoet, zuur, umami en het rokerige van de BBQ.

hoofdgerecht

4 personen

420 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel goed koud en schep om met de sesamolie. Snijd de peper fijn. Boen de limoenen schoon, rasp de groene schil en pers de vruchten uit. Meng de peper met het limoenrasp en -sap, de vissaus en suiker.

  • Snijd de munt en koriander grof. Snijd de crispy green sla grof.

  • Dep de biefstukken droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en eventueel zout. Gril ze ca. 7 min. op de barbecue. Keer halverwege. Laat de biefstukken 5 min. rusten op een bord onder aluminiumfolie.

  • Schep ondertussen de sla, munt, koriander en noedels door de dressing. Snijd de biefstukken - tegen de draad van het vlees in - in repen serveer met de salade.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

225 g rijstnoedels

1 el sesamolie

1 rode peper

2 biologische limoenen

4 el vissaus

2 el donkere basterdsuiker

15 g verse munt

15 g verse koriander

1 krop crispy green sla

550 g biefstuk

Dit heb je nodig

  • barbecue