Zoetzure pompoensalade met rode peper, feta en za'atar

Dit bijgerecht kun je al 3 dagen van tevoren maken!

195 kcal

20 min. bereiden, 2 uur wachten

licht pittig

4.1/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 liter water

  • 150 ml appelciderazijn

  • 100 gram kristalsuiker

  • 2 theelepel zout

  • 800 gram koelverse pompoenblokjes

  • 1 rode peper

  • 100 gram feta

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 1 eetlepel za'atar

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijzonder vlees/visvooraf te makensaladelunchbijgerechtpicknickherfstkoken

Ook te zien in

2019 nr. 07 - Maak het simpel

Aan de slag

  1. Breng het water aan de kook. Voeg als het water kookt de azijn, suiker en het zout toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de pompoenblokjes toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de pompoen 5 min. en zet het vuur uit. Laat de pompoen in het kookwater afkoelen tot kamer­ temperatuur. Dit duurt ca. 2 uur.

  2. Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Verkruimel de feta. Giet de pompoen af en doe in een mooie schaal. Bestrooi met de peper en feta en besprenkel met de olie. Bestrooi met de za’atar en serveer.

  • bereidingstipJe kunt de zoetzure pompoenblokjes 3 dagen van tevoren maken.
  • algemeenJe kunt dit recept makkelijk verdubbelen als je extra eters hebt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten13 g

natrium440 mg

eiwit6 g

vet13 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Zoetzure pompoensalade met rode peper, feta en za'atar

Dit bijgerecht kun je al 3 dagen van tevoren maken!

bijgerecht

4 personen

195 kcal

20 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Breng het water aan de kook. Voeg als het water kookt de azijn, suiker en het zout toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de pompoenblokjes toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de pompoen 5 min. en zet het vuur uit. Laat de pompoen in het kookwater afkoelen tot kamer­ temperatuur. Dit duurt ca. 2 uur.

  • Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Verkruimel de feta. Giet de pompoen af en doe in een mooie schaal. Bestrooi met de peper en feta en besprenkel met de olie. Bestrooi met de za’atar en serveer.

bereidingstip:Je kunt de zoetzure pompoenblokjes 3 dagen van tevoren maken.

algemeen:Je kunt dit recept makkelijk verdubbelen als je extra eters hebt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 l water

150 ml appelciderazijn

100 g kristalsuiker

2 tl zout

800 g koelverse pompoenblokjes

1 rode peper

100 g feta

2 el extra vierge olijfolie

1 el za'atar

Dit heb je nodig