Noedelsalade met broccolirijst, rivierkreeftjes en gemberdressing

Snelle maaltijdsalade met rijstnoedels, cashewnootjes en Aziatische dressing van soja, sesamolie en gember.

425 kcal

15 min. bereiden

4/5

(88)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 225 gram rijstnoedels

  • 400 gram broccolirijst

  • 1 eetlepel Japanse sojasaus

  • 1 eetlepel gembersiroop

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 410 gram atjar tjampoer

  • 6 salade-uitjes

  • 200 gram verse rivierkreeftjes

  • 50 gram ongezouten cashewnoten

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelslankaziatischsaladehoofdgerechtwat eten we vandaagzomerlentekoken

Ook te zien in

2019 nr. 04 - Zon op je bord

2019 week 17-18 - 2019 week 17-18

Aan de slag

  1. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de broccolirijst in een vergiet en giet de noedels hierboven af. Laat uitlekken.

  2. Maak ondertussen een dressing van de sojasaus, gembersiroop en sesamolie en schep door het noedels-broccolirijstmengsel.

  3. Laat de atjar uitlekken. Snijd de salade-ui in dunne ringetjes. Meng de atjar en salade-ui met de rivierkreeftjes door de noedels.

  4. Hak de cashewnoten grof en strooi ze over de salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten60 g

natrium1000 mg

eiwit18 g

vet11 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Noedelsalade met broccolirijst, rivierkreeftjes en gemberdressing

Snelle maaltijdsalade met rijstnoedels, cashewnootjes en Aziatische dressing van soja, sesamolie en gember.

hoofdgerecht

4 personen

425 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de broccolirijst in een vergiet en giet de noedels hierboven af. Laat uitlekken.

  • Maak ondertussen een dressing van de sojasaus, gembersiroop en sesamolie en schep door het noedels-broccolirijstmengsel.

  • Laat de atjar uitlekken. Snijd de salade-ui in dunne ringetjes. Meng de atjar en salade-ui met de rivierkreeftjes door de noedels.

  • Hak de cashewnoten grof en strooi ze over de salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

225 g rijstnoedels

400 g broccolirijst

1 el Japanse sojasaus

1 el gembersiroop

1 el sesamolie

410 g atjar tjampoer

6 salade-uitjes

200 g verse rivierkreeftjes

50 g ongezouten cashewnoten

Dit heb je nodig