Ita­li­aan­se maal­tijd­sa­la­de met ge­krui­de ge­hakt­bal­le­tjes

Geen pasta met balletjes, maar een salade met balletjes: lekker!

(6) waardeer
italiaans hoofdgerecht Geen pasta met balletjes, maar een salade met balletjes: lekker! 4 personen
5 6

Advertentie

Ingrediënten

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Meng het gehakt met de tuinkruidenmix voor gehakt en het ei. Vorm er met vochtige handen 5 balletjes per persoon van. Verhit de olie in een hapjespan en bak de balletjes in 12 min. rondom bruin en gaar.
  2. Snijd de bieslook fijn. Halveer de cherrytomaten en meng in een schaal met de courgettespaghetti en slamelange. Verdeel de gehaktballetjes erover en besprenkel met de balsamicoazijn. Bestrooi met de bieslook en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer het brood erbij.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 645 kcal
  • eiwit 37 g
  • koolhydraten 54 g
  • vet 30 g
    waarvan verzadigd 10 g
  • natrium 800 mg
  • vezels 5 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2018 week 09-10

Italiaanse maaltijdsalade met gekruide gehaktballetjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ita­li­aan­se maal­tijd­sa­la­de met ge­krui­de ge­hakt­bal­le­tjes

1
1
  • 500 g half-om-halfgehakt
  • 40 g Verstegen Mix voor gehakt tuinkruiden
  • 1 middelgroot ei

Meng het gehakt met de tuinkruidenmix voor gehakt en het ei. Vorm er met vochtige handen 20 balletjes van.

2
2
  • 2 el traditionele olijfolie

Verhit de olie in een hapjespan en bak de balletjes in 12 min. rondom bruin en gaar.

3
3
  • 12½ g bieslook
  • 400 g rivolo-cherrytomaten
  • 400 g courgettespaghetti
  • 75 g rucola slamelange

Snijd de bieslook fijn. Halveer de cherrytomaten en meng in een schaal met de courgettespaghetti en slamelange.

4
4
  • 1 el aceto balsamico di Modena

Verdeel de gehaktballetjes erover en besprenkel met de balsamicoazijn. Bestrooi met de bieslook en breng op smaak met peper en eventueel zout.

5
5
  • 1 AH Liefde & Passie petit beurre brood

Serveer het brood erbij.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.