Quiche met Leidse boerenkaas

Door de salade-ui bovenop de quiche te leggen, ziet-ie er fantastisch uit!

670 kcal

20 min. bereiden, 40 min. oventijd, 10 min. wachten

2.7/5

(35)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 295 gram geroosterde rode paprika's in pot

  • 400 gram bloemkoolrijst

  • 2 bosjes salade-uien

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 200 gram crème fraîche

  • 2 theelepel Euroma Original spices Jonny Boer Al-Andalus

  • 150 gram Leidse belegen boerenkaas 30+

  • 270 gram vers bladerdeeg

Dit heb je nodig

  • kaasrasp

  • staafmixer met hoge beker

  • vierkante springvorm (24 x24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenovenquichehoofdgerechtwat eten we vandaagpasenlente

Ook te zien in

2017 nr. 04 - Over de vloer bij de boer

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika in stukjes en meng door de bloemkoolrijst. Halveer de salade-ui in de lengte. Doe de eieren, crème fraîche en al-andalus in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Rasp de kaas en roer erdoor.

  2. Bekleed de springvorm met het bladerdeeg, verdeel het bloemkool-paprikamengsel over de bodem en schenk het eimengsel erover. Leg de salade-ui er naast elkaar op, snijd eventueel bij en druk licht aan. Bak in ca. 40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 10 min. afkoelen op een rooster.

  • bereidingstipJe kunt de quiche 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm ca. 30 min. afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven op 160 °C. Je kunt de quiche ook op kamertemperatuur serveren.
  • bereidingstipIn plaats van boerenkaas kun je ook andere belegen kaas 30+ gebruiken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie670 kcal

koolhydraten36 g

natrium840 mg

eiwit27 g

vet45 g

waarvan verzadigd25 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Quiche met Leidse boerenkaas

Door de salade-ui bovenop de quiche te leggen, ziet-ie er fantastisch uit!

hoofdgerecht

4 personen

670 kcal

20 min. bereiden

10 min. wachten

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika in stukjes en meng door de bloemkoolrijst. Halveer de salade-ui in de lengte. Doe de eieren, crème fraîche en al-andalus in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Rasp de kaas en roer erdoor.

  • Bekleed de springvorm met het bladerdeeg, verdeel het bloemkool-paprikamengsel over de bodem en schenk het eimengsel erover. Leg de salade-ui er naast elkaar op, snijd eventueel bij en druk licht aan. Bak in ca. 40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 10 min. afkoelen op een rooster.

bereidingstip:Je kunt de quiche 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm ca. 30 min. afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven op 160 °C. Je kunt de quiche ook op kamertemperatuur serveren.

bereidingstip:In plaats van boerenkaas kun je ook andere belegen kaas 30+ gebruiken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

295 g geroosterde rode paprika's in pot

400 g bloemkoolrijst

2 bosjes salade-uien

4 middelgrote scharreleieren

200 g crème fraîche

2 tl Euroma Original spices Jonny Boer Al-Andalus

150 g Leidse belegen boerenkaas 30+

270 g vers bladerdeeg

Dit heb je nodig

  • kaasrasp

  • staafmixer met hoge beker

  • vierkante springvorm (24 x24 cm)