Pasta alla pizzaiola met malse kipgehaktballetjes
De combinatie 'alla pizzaiola' met tomaat, oregano en mozzarella kennen we van de pizza. Hier eet je het met pasta!
Ingrediënten
4 personen
300 g
kipgehakt gekruid
2 el
arachideolie
300 g
macaroni grande
2
uien
2 tenen
knoflook
400 g
champignons
120 g
zwarte olijven zonder pit
350 ml
tomato frito
1½ tl
gedroogde oregano
200 g
verse spinazie
125 g
mozzarella
Aan de slag
Breng een ruime pan water aan de kook. Draai ondertussen met vochtige handen van het kipgehakt 12 balletjes ter grootte van een walnoot. Verhit de olie in de hapjespan en bak de balletjes 7 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin.
Voeg ondertussen, als het water kookt, de macaroni toe aan de pan. Kook in 10 min. beetgaar. Giet af.
Maak ondertussen de uien en knoflook schoon en snijd fijn. Veeg de champignons voorzichtig schoon met keukenpapier en snijd in parten. Voeg de ui, knoflook en champignons toe aan de balletjes en bak nog 3 min.
Halveer ondertussen de olijven. Voeg de tomato frito en oregano toe aan de groente en balletjes in de hapjespan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en schep de spinazie en olijven erdoor.
Verdeel de macaroni over diepe borden en schep de saus erop. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel erover.
algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Gerelateerde recepten
