Pappardelle met venkel, asperges en knoflookkip
Pappardelle met venkel, asperges en knoflookkip
bewaar
bewaar

Pappardelle met venkel, asperges en knoflookkip

In een handomdraai op en top Italië op tafel.

20 min. bereiden
31waarderingen

Aan de slag

1

Breng voor de pasta een ruime pan water aan de kook en voeg eventueel zout toe. Snijd de knoflook in plakjes. Ris de blaadjes van de tijm.

2

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kiphaasjes in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Voeg de laatste 2 min. de tijm en knoflook toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Snijd de onderkant en de stelen van de venkelknol en bewaar het groen. Halveer de venkel en snijd in dunne plakken. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en roerbak de venkel, spitskool, tuinerwtjes en aspergetips ca. 3 min. Voeg de kookroom toe, draai het vuur laag en laat 3 min. stoven. Schep de laatste minuut de spinazie erdoor en laat slinken. Breng op smaak met peper

4

Kook ondertussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Vang een kopje van het kookvocht op. Schep de pasta door de saus en voeg wat van het opgevangen kookvocht toe tot een smeuïge saus ontstaat. Schep de pasta op de borden en verdeel de knoflook-kiphaasjes erover. Snijd de citroen in parten en serveer erbij.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
serveertipHet oog wil ook wat. Garneer met een extra takje tijm voor een mooi opgemaakt bord.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pappardelle met venkel, asperges en knoflookkip

In een handomdraai op en top Italië op tafel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig