Couscous met za'ataryoghurt

Weinig tijd om te koken, maar wel zin in iets speciaals? Met dit mediterrane gerecht zit je 100% goed!

550 kcal

15 min. bereiden

2.8/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 700 gram koelverse bloemkoolroosjes

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel kerriepoeder

  • 250 gram couscous

  • 15 gram verse munt

  • 300 ml kokend water

  • 250 gram gerookte kipreepjes

  • 170 gram Griekse yoghurt

  • 1 eetlepel za'atar kruidenmix

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelmediterraancouscoushoofdgerechtcampingbakken

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 5 2016 - Receptkaarten Allerhande 5 2016

Aan de slag

  1. Snijd de rode ui in 6 parten. Halveer de grote stukken bloemkool. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui, bloemkool en kerriepoeder 10 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Doe ondertussen de couscous in een kom en giet er het kokend water over. Laat staan tot gebruik. Snijd de munt fijn.

  3. Roer de couscous los. Schep met de rest van de olie door het groentemengsel en zet het vuur uit.

  4. Schep de couscous op een groot bord, verdeel de kipreepjes erover en garneer met de munt. Meng de yoghurt met de za'atar en serveer erbij.

  • combinatietipLekker met groene olijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie550 kcal

koolhydraten58 g

natrium295 mg

eiwit28 g

vet21 g

waarvan verzadigd5 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Couscous met za'ataryoghurt

Weinig tijd om te koken, maar wel zin in iets speciaals? Met dit mediterrane gerecht zit je 100% goed!

hoofdgerecht

4 personen

550 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de rode ui in 6 parten. Halveer de grote stukken bloemkool. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui, bloemkool en kerriepoeder 10 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Doe ondertussen de couscous in een kom en giet er het kokend water over. Laat staan tot gebruik. Snijd de munt fijn.

  • Roer de couscous los. Schep met de rest van de olie door het groentemengsel en zet het vuur uit.

  • Schep de couscous op een groot bord, verdeel de kipreepjes erover en garneer met de munt. Meng de yoghurt met de za'atar en serveer erbij.

combinatietip:Lekker met groene olijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

700 g koelverse bloemkoolroosjes

4 el traditionele olijfolie

2 tl kerriepoeder

250 g couscous

15 g verse munt

300 ml kokend water

250 g gerookte kipreepjes

170 g Griekse yoghurt

1 el za'atar kruidenmix

Dit heb je nodig