Zoete chilisaus
Feeling hot, hot, hot! Er gaat niks boven home-made chilisaus.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 150 g pepermix
- 4 cm verse gember
- 6 tenen knoflook
- 1 tl zout
- 425 ml Mutti tomatenpulp
- 350 ml natuurazijn
- 500 g kristalsuiker
Keukenspullen
- keukenmachine
- gesteriliseerde glazen pot
Advertentie
Bereiden
- Verwijder de steelaanzet van de pepers en snijd grof. Schil de gember en snijd in stukjes. Pel de knoflook en snijd in stukken. Doe de peper, gember en knoflook met het zout in de keukenmachine en maal tot een pasta. Doe de peperpasta met de tomatenpulp, azijn en suiker in een pan en breng aan de kook. Laat ca. 1,5 uur op laag vuur koken. Roer regelmatig.
- Neem de pan van het vuur en schenk de saus in gesteriliseerde glazen flessen of potten. Sluit af, laat afkoelen en zet koel weg.
bereidingstip:
Afhankelijk van welke pepers je gebruikt, kan deze chilisaus flink pittig worden. Je kunt er ook voor kiezen om ’m alleen met 50 g rode pepers te maken.
Tip:
Dit recept is goed voor 700-800 ml saus afhankelijk van hoe ver je het laat inkoken.
bewaartip:
De chilisaus is na openen afgesloten in de koelkast 1 maand houdbaar.
bewaartip:
Om potten te steriliseren: was de potten met afwasmiddel en spoel ze af. Kook, vlak voor gebruik, de potten met de deksels los ca. 15 min. in een grote pan water.
Gember gebruiken
Advertentie
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 45 kcal
-
koolhydraten 11 g
waarvan suikers 10 g - natrium 40 mg
Pittigheid
Ook te zien in
Zoete chilisaus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Zoete chilisaus
- 150 g pepermix
- 4 cm verse gember
- 6 tenen knoflook
Verwijder de steelaanzet van de pepers en snijd grof. Schil de gember en snijd in stukjes. Pel de knoflook en snijd in stukken.
Gember gebruiken
Instructievideo
01:26 min.
- 1 tl zout
Doe de peper, gember en knoflook met het zout in de keukenmachine en maal tot een pasta.
- 425 ml Mutti tomatenpulp
- 350 ml natuurazijn
- 500 g kristalsuiker
Doe de peperpasta met de tomatenpulp, azijn en suiker in een pan en breng aan de kook. Laat ca. 1,5 uur op laag vuur koken. Roer regelmatig.
Neem de pan van het vuur en schenk de saus in gesteriliseerde glazen flessen of potten. Sluit af, laat afkoelen en zet koel weg.
bereidingstip:
Afhankelijk van welke pepers je gebruikt, kan deze chilisaus flink pittig worden. Je kunt er ook voor kiezen om ’m alleen met 50 g rode pepers te maken.
bewaartip:
De chilisaus is na openen afgesloten in de koelkast 1 maand houdbaar.
bewaartip:
Om potten te steriliseren: was de potten met afwasmiddel en spoel ze af. Kook, vlak voor gebruik, de potten met de deksels los ca. 15 min. in een grote pan water.