bewaar
Maaltijdsoep met kikkererwten
Maaltijdsoep met kikkererwten
bewaar

Maaltijdsoep met kikkererwten

Deze verrassende soep met kikkererwten is vezel- en eiwitrijk. Lekker met de pittige kruidenpasta.

15 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

ui

2 el

arachideolie

100 g

boemboe java currypasta

450 g

Hak kikkererwten

500 ml

water

800 g

tomatenblokjes

1 struik

paksoi

125 g

taugé

Deze verrassende soep met kikkererwten is vezel- en eiwitrijk. Lekker met de pittige kruidenpasta.

Aan de slag

1

Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 min. Voeg de boemboe en de kikkererwten toe en bak 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het hete water en de tomatenblokjes toe, roer door en breng aan de kook.

2

Snijd ondertussen de paksoi in reepjes. Voeg de paksoi en taugé toe aan de soep en breng opnieuw aan de kook. Laat 2 min. koken en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer in diepe borden.

tip

combinatietipLekker met naan.

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.