Zalmcurry met spinazie en kikkererwten
Gember, kruidenpasta, kokosmelk: in deze smaakvolle curry proef je India.
575 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
150 g
2
4 cm
2
1 el
2 el
400 g
200 ml
300 g
400 g
1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 03 - Alles in een kom
Allerhande Box week 9 2017 - Allerhande Box week 9 2017
Allerhande Box Week 52 2019 - Allerhande Box Week 52 2019
Allerhande Box Week 5 2019 - Allerhande Box Week 5 2019
Allerhande Box Week 40 2018 - Allerhande Box Week 40 2018
Allerhande Box Week 28 2019 - Allerhande Box Week 28 2019
Allerhande Box Week 22 2018 - Allerhande Box Week 22 2018
Allerhande Box Week 12 2018 - Allerhande Box Week 12 2018
Allerhande Box - Allerhande Box
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de olie in een wok en fruit de ui, gember en currypasta 3 min. op laag vuur.
Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de kokosmelk, kikkererwten en tomatenblokjes toe aan de curry en breng al roerend aan de kook. Laat 5 min. op laag vuur koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes van 2 cm. Snijd de limoen in partjes en de spinazie grof. Voeg de zalm en spinazie toe aan de curry en schep voorzichtig om tot de spinazie geslonken is en de zalm gaar. Dit duurt ca. 3 min. Breng eventueel op smaak met zout. Serveer met de rijst en de limoen.
- algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Zalmcurry met spinazie en kikkererwten
Gember, kruidenpasta, kokosmelk: in deze smaakvolle curry proef je India.
hoofdgerecht
4 personen
575 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de olie in een wok en fruit de ui, gember en currypasta 3 min. op laag vuur.
Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de kokosmelk, kikkererwten en tomatenblokjes toe aan de curry en breng al roerend aan de kook. Laat 5 min. op laag vuur koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes van 2 cm. Snijd de limoen in partjes en de spinazie grof. Voeg de zalm en spinazie toe aan de curry en schep voorzichtig om tot de spinazie geslonken is en de zalm gaar. Dit duurt ca. 3 min. Breng eventueel op smaak met zout. Serveer met de rijst en de limoen.
algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
150 g zilvervliesrijst
2 uien
4 cm verse gember
2 tomaten
1 el (arachide)olie
2 el mild curry paste
400 g kikkererwten in blik
200 ml kokosmelk
300 g verse zalmfilets
400 g wilde spinazie
1 limoen
