bewaar
Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels
Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels
bewaar

Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels

Smaakbommetje: je proeft pittig-kruidige, zoetige én frisse accenten tegelijk.

25 min. bereiden
43waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

broccoli

2

gele paprika's

2 tenen

knoflook

4 cm

verse gember

4

scharrelkipdijfilet

1

limoen

250 g

egg noodles

2 el

(arachide)olie

95 ml

oestersaus

400 g

koelverse gesneden paksoi

Dit heb je nodig

  • rasp

Smaakbommetje: je proeft pittig-kruidige, zoetige én frisse accenten tegelijk.

Aan de slag

1

Was de broccoli en snijd in kleine roosjes. Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de knoflook fijn en schil en rasp de gember.

2

Breng een ruime pan water met zout aan de kook. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes. Snijd de limoen in 4 partjes. Voeg als het water kookt de noedels toe en kook 5 min. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

3

Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook, gember en kipreepjes 2 min. Voeg de broccoli, paprika, oestersaus en 2 el water toe en roerbak 5 min. Voeg de paksoi toe en roerbak nog 1 min. Voeg de noedels toe en warm nog 1 min. Breng op smaak met peper. Serveer met de partjes limoen.

algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Camden Park Shiraz.
algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels

Smaakbommetje: je proeft pittig-kruidige, zoetige én frisse accenten tegelijk.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig