Mezzelune pesto met spruitjes en bimi
Lekkers van het seizoen in een supersnelle pasta.
655 kcal
13 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
350 g
200 g
75 g
½ tl
100 g
500 g
125 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2015 nr. 10 - Trek in herfst
Halveer de spruiten en kook ze in water met eventueel zout in 6 min. beetgaar. Voeg de laatste 3 min. van de kooktijd de bimi toe.
Giet af en meng met de olijven, chilivlokken en 2 el olie uit het potje van de olijven (per 4 personen). Verkruimel de witte kaas erover.
Kook ondertussen de mezzelune volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, meng de pesto erdoor en serveer direct met de salade.
- variatietipIn plaats van mezzelune ricotta/spinazie kun je ook verse ravioli gebruiken.
- variatietipVervang de verse pesto door 4 el pesto rosso gemengd met 2 el extra vierge olijfolie
Mezzelune pesto met spruitjes en bimi
Lekkers van het seizoen in een supersnelle pasta.
hoofdgerecht
4 personen
655 kcal
13 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de spruiten en kook ze in water met eventueel zout in 6 min. beetgaar. Voeg de laatste 3 min. van de kooktijd de bimi toe.
Giet af en meng met de olijven, chilivlokken en 2 el olie uit het potje van de olijven (per 4 personen). Verkruimel de witte kaas erover.
Kook ondertussen de mezzelune volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, meng de pesto erdoor en serveer direct met de salade.
variatietip:In plaats van mezzelune ricotta/spinazie kun je ook verse ravioli gebruiken.
variatietip:Vervang de verse pesto door 4 el pesto rosso gemengd met 2 el extra vierge olijfolie
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
350 g geschoonde spruitjes
200 g bimi
75 g zongerijpte Taggia-olijven
½ tl chilivlokken
100 g witte kaas
500 g koelverse mezzelune ricotta spinazie
125 g verse groene pesto
