Roerbakrijst met kipfilet en basilicum
Voor dit superrijke gerecht heb je maar één pan nodig, handig!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 el arachideolie
- 400 g paddenstoelenmix met gele paprika en bieslook
- 295 g gegrilde rode paprika's
- 300 g kipfilethaasjes
- 1½ el Euroma Original spices by Jonnie Boer shichimi togarashi
- 400 g roerbakrijst wit langgraan
- 850 ml water (heet)
- 15 g verse basilicum
Advertentie
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix 4 min. op middelhoog vuur.
- Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in reepjes. Voeg met de kipfilet, shichimi en eventueel zout toe aan de paddenstoelen en bak 3 min. al omscheppend op hoog vuur mee.
- Voeg de rijst en heet water toe en roer goed door. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur terug naar middelhoog en laat in 5 min. garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper. Garneer met het basilicum en serveer.
variatietip:
Vervang het basilicum door 15 g koriander.
Roerbakken / wokken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 540 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 85 g
-
vet 9 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 310 mg
- vezels 5 g
Pittigheid
Ook te zien in
Roerbakrijst met kipfilet en basilicum
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Roerbakrijst met kipfilet en basilicum
- 2 el arachideolie
- 400 g paddenstoelenmix met gele paprika en bieslook
Verhit de olie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix 4 min. op middelhoog vuur.
- 295 g gegrilde rode paprika's
Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in reepjes.
- 300 g kipfilethaasjes
- 1½ el Euroma Original spices by Jonnie Boer shichimi togarashi
Voeg de paprika met de kipfilet, shichimi en eventueel zout toe aan de paddenstoelen en bak 3 min. al omscheppend op hoog vuur mee.
- 400 g roerbakrijst wit langgraan
- 850 ml water
Voeg de rijst en het hete water toe aan het kipmengsel en roer goed door. Breng op hoog vuur aan de kook.
- 15 g verse basilicum
Draai het vuur terug naar middelhoog en laat in 5 min. garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper. Garneer met het basilicum en serveer.
variatietip:
Vervang het basilicum door 15 g koriander.