Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus

De familie paksoi heeft er een kleintje bij. En die smaakt zó lekker in deze wokschotel.

195 kcal

20 min. bereiden

2.6/5

(76)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 320 gram baby-paksoi's

  • 3 bosuien

  • 200 gram Aziatische paddenstoelen om te wokken

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 300 gram biefstukken

  • 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder

  • 2 eetlepel zwarte bonen knoflooksaus

  • 3 eetlepel kraanwater

  • 1 eetlepel kristalsuiker

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijaziatischrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagherfstlentewinterzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

2015 nr. 04 - Happy food

Aan de slag

  1. Snijd de baby-paksoi in de lengte in kwarten. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de paddenstoelen in plakjes.

  2. Verhit 1 el van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 5 min. rosé. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat rusten op een bord onder aluminiumfolie.

  3. Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de vijfkruidenpoeder, paddenstoelen en de helft van de bosui ca. 3 min. Voeg de baby-paksoi toe en roerbak 2 min.

  4. Voeg de zwartebonensaus, het water en de suiker toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper.

  5. Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Bestrooi met de rest van de bosui en serveer naast de groenten. Lekker met rijst.

  • serveertipLekker met rijst.

  • Paddenstoelen schoonmaken

    Instructievideo - 01:30 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten7 g

natrium485 mg

eiwit20 g

vet9 g

waarvan verzadigd2 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus

De familie paksoi heeft er een kleintje bij. En die smaakt zó lekker in deze wokschotel.

hoofdgerecht

4 personen

195 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de baby-paksoi in de lengte in kwarten. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de paddenstoelen in plakjes.

  • Verhit 1 el van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 5 min. rosé. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat rusten op een bord onder aluminiumfolie.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de vijfkruidenpoeder, paddenstoelen en de helft van de bosui ca. 3 min. Voeg de baby-paksoi toe en roerbak 2 min.

  • Voeg de zwartebonensaus, het water en de suiker toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper.

  • Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Bestrooi met de rest van de bosui en serveer naast de groenten. Lekker met rijst.

serveertip:Lekker met rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

320 g baby-paksoi's

3 bosuien

200 g Aziatische paddenstoelen om te wokken

3 el arachideolie

300 g biefstukken

1 tl Chinees vijfkruidenpoeder

2 el zwarte bonen knoflooksaus

3 el kraanwater

1 el kristalsuiker

Dit heb je nodig