Gevulde tomatensoep

Stevige tomatensoep tjokvol groenten. Italiaanse kaas en brood maken 'm af.

465 kcal

15 min. bereiden

2.3/5

(95)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode paprika

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 125 gram gesneden kastanjechampignons

  • 150 gram verse boerenkool

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 400 gram cannellinibonen

  • 112 gram tomatencrèmesoep

  • 1.25 liter water

  • 130 gram zongedroogde tomaten in pot

  • 75 gram Parmigiano Reggiano

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/vissnelvooraf te makennederlandssoephoofdgerechtherfstwinterkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2015 nr. 04 - Happy food

Aan de slag

  1. Halveer de paprika. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons, paprika en boerenkool 3 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.

  2. Voeg de tomatenblokjes, bonen, het pakje tomatensoep en heet water toe. Breng al roerend aan de kook en laat 8 min. op middelhoog vuur garen.

  3. Roer de zongedroogde tomaatjes erdoor en verdeel over 4 kommen. Schaaf de kaas erover en serveer.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie465 kcal

koolhydraten54 g

natrium2341 mg

eiwit23 g

vet14 g

waarvan verzadigd5 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Gevulde tomatensoep

Stevige tomatensoep tjokvol groenten. Italiaanse kaas en brood maken 'm af.

hoofdgerecht

4 personen

465 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de paprika. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons, paprika en boerenkool 3 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.

  • Voeg de tomatenblokjes, bonen, het pakje tomatensoep en heet water toe. Breng al roerend aan de kook en laat 8 min. op middelhoog vuur garen.

  • Roer de zongedroogde tomaatjes erdoor en verdeel over 4 kommen. Schaaf de kaas erover en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode paprika

2 el arachideolie

125 g gesneden kastanjechampignons

150 g verse boerenkool

400 g tomatenblokjes

400 g cannellinibonen

112 g tomatencrèmesoep

1¼ l water

130 g zongedroogde tomaten in pot

75 g Parmigiano Reggiano

Dit heb je nodig