Hartige cake met chorizo
Diner bij vrienden of familie? Maak deze cake 1 of 2 dagen van tevoren klaar en neem hem mee.
Advertentie
Ingrediënten
- 250 g patenttarwebloem
- 2 tl gerookt paprikapoeder (pimenton)
- 8 g bakpoeder
- 1 tl zout
- 48 g gepelde pistachenoten
- ½ courgette
- 8 g verse tijm
- 50 g Manchego kazen (of gruyère)
- 75 g chorizo (worst)
- 45 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 100 g crème fraîche
- 2 middelgrote eieren
- 150 ml halfvolle melk
Keukenspullen
- cakevorm (30 cm)
- bakpapier
- satéprikker
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- Zeef de bloem, pimenton, bakpoeder en het zout boven een kom. Rooster de pistachenoten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
- Snijd de courgette in de lengte in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Rasp de kaas. Snijd de chorizo in blokjes.
- Klop de boter en crème fraîche met een handmixer in 3 min. luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. Voeg al kloppend de melk toe.
- Spatel het bloemmengsel luchtig door het beslag. Spatel de courgette, tijm, kaas, chorizo en pistachenoten erdoor.
- Verdeel het beslag over de cakevorm en bak in ca. 40 min. in het midden van de oven. Controleer na 35 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in de vorm 1 uur afkoelen.
bewaartip:
Je kunt de hartige cake 2 dagen van tevoren maken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Hartige cake met chorizo
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 330 kcal
- eiwit 12 g
- koolhydraten 25 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 495 mg
- vezels 2 g
Ook te zien in
Hartige cake met chorizo
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Hartige cake met chorizo
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 2 g ongezouten roomboter
Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- 250 g patenttarwebloem
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 8 g bakpoeder
- 1 tl zout
Zeef de bloem, pimenton, bakpoeder en het zout boven een kom.
- 48 g gepelde pistachenoten
Rooster de pistachenoten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
- ½ courgette
- 8 g verse tijm
Snijd de courgette in de lengte in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
- 50 g Manchego kazen
- 75 g chorizo (worst)
Rasp de kaas. Snijd de chorizo in blokjes.
- 45 g ongezouten roomboter
- 100 g crème fraîche
Klop de boter en crème fraîche met een handmixer in 3 min. luchtig.
- 2 middelgrote eieren
- 150 ml halfvolle melk
Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. Voeg al kloppend de melk toe.
Spatel het bloemmengsel luchtig door het beslag. Spatel de courgette, tijm, kaas, chorizo en pistachenoten erdoor.
Verdeel het beslag over de cakevorm en bak in ca. 40 min. in het midden van de oven.
Controleer na 35 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in de vorm 1 uur afkoelen.
Lekker!
bewaartip:
Je kunt de hartige cake 2 dagen van tevoren maken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.