Gevuld brood met champignonragout

Bourgondisch gerecht met aardse smaken.

500 kcal

15 min. bereiden

3.1/5

(65)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 400 gram champignonroerbakmix

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 1 AH Liefde & Passie brood rogge

  • 200 gram eikenbladslamelange

  • 4 eetlepel sladressing naturel

  • 150 gram gruyère

  • 2 eetlepel tarwebloem

  • 57 gram mix voor champignonsaus

  • 250 ml kraanwater

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelbrood/sandwicheshoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinter

Ook te zien in

2014 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Verhit de boter in een hapjespan en bak de roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.

  2. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Snijd de bovenkant van het brood en houd apart. Hol het brood uit. Meng de sla met de dressing en de helft van de peterselie. Snijd de kaas in stukjes.

  3. Voeg de bloem en de champignonsaus toe aan de roerbakmix en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg al roerend het water toe. Laat 3 min. zachtjes koken. Roer de rest van de peterselie samen met de kaas door de ragout en schep in het brood. Leg de bovenkant er schuin op en serveer de sla erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten37 g

natrium644 mg

eiwit22 g

vet28 g

waarvan verzadigd16 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Gevuld brood met champignonragout

Bourgondisch gerecht met aardse smaken.

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de boter in een hapjespan en bak de roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Snijd de bovenkant van het brood en houd apart. Hol het brood uit. Meng de sla met de dressing en de helft van de peterselie. Snijd de kaas in stukjes.

  • Voeg de bloem en de champignonsaus toe aan de roerbakmix en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg al roerend het water toe. Laat 3 min. zachtjes koken. Roer de rest van de peterselie samen met de kaas door de ragout en schep in het brood. Leg de bovenkant er schuin op en serveer de sla erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g ongezouten roomboter

400 g champignonroerbakmix

20 g verse platte peterselie

1 AH Liefde & Passie brood rogge

200 g eikenbladslamelange

4 el sladressing naturel

150 g gruyère

2 el tarwebloem

57 g mix voor champignonsaus

250 ml kraanwater

Dit heb je nodig