Gevuld brood met champignonragout
Bourgondisch gerecht met aardse smaken.
Ingrediënten
4 personen
50 g
ongezouten roomboter
400 g
champignonroerbakmix
20 g
verse platte peterselie
1
AH Liefde & Passie brood rogge
200 g
eikenbladslamelange
4 el
sladressing naturel
150 g
gruyère
2 el
tarwebloem
57 g
mix voor champignonsaus
250 ml
kraanwater
Aan de slag
Verhit de boter in een hapjespan en bak de roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de peterselie fijn. Snijd de bovenkant van het brood en houd apart. Hol het brood uit. Meng de sla met de dressing en de helft van de peterselie. Snijd de kaas in stukjes.
Voeg de bloem en de champignonsaus toe aan de roerbakmix en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg al roerend het water toe. Laat 3 min. zachtjes koken. Roer de rest van de peterselie samen met de kaas door de ragout en schep in het brood. Leg de bovenkant er schuin op en serveer de sla erbij.
Gerelateerde recepten
Gevuld brood met champignonragout
Bourgondisch gerecht met aardse smaken.
hoofdgerecht
4 personen
500 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de boter in een hapjespan en bak de roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de peterselie fijn. Snijd de bovenkant van het brood en houd apart. Hol het brood uit. Meng de sla met de dressing en de helft van de peterselie. Snijd de kaas in stukjes.
Voeg de bloem en de champignonsaus toe aan de roerbakmix en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg al roerend het water toe. Laat 3 min. zachtjes koken. Roer de rest van de peterselie samen met de kaas door de ragout en schep in het brood. Leg de bovenkant er schuin op en serveer de sla erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)50 g ongezouten roomboter
400 g champignonroerbakmix
20 g verse platte peterselie
1 AH Liefde & Passie brood rogge
200 g eikenbladslamelange
4 el sladressing naturel
150 g gruyère
2 el tarwebloem
57 g mix voor champignonsaus
250 ml kraanwater