Gambaspiesjes met dip

Gamba's met een pittige gember-mieriksworteldip.

100 kcal

15 min. bereiden

2.8/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 16 ongepelde diepvries reuzengarnalen

  • 1 teen knoflook

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 1 theelepel chilivlokken

  • 1 cm verse gember

  • 125 ml crème fraîche

  • 1 theelepel mierikswortel in pot

  • 1 eetlepel citroensap

  • 1 eetlepel kraanwater

  • 0.5 verse knoflookcress

  • 5 gram verse bieslook

Dit heb je nodig

  • borrelglaasjes

  • cocktailprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makenborrelhapjekerstoud & nieuwverjaardagherfstlentewinterzomerbakkenkersthapjes

Ook te zien in

2014 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook en chilivlokken 30 sec. Voeg de garnalen toe en bak 5 min. op hoog vuur gaar. Schep regelmatig om. Neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen.

  2. Rasp ondertussen de gember en meng met de crème fraîche, mierikswortel en het citroensap. Voeg eventueel het water toe als de dip te dik is.

  3. Rijg de garnalen aan de cocktailprikkers. Schep ½ el dip in elk borrelglaasje en bestrooi met de cress of fijngesneden bieslook. Leg een cocktailprikker met garnalen op het glas en serveer.

  • bereidingstipJe kunt de garnalen en dip 1 dag van tevoren maken. Bereid de garnalen, laat afkoelen, rijg ze alvast aan de cocktailprikkers en bewaar afgedekt in de koelkast. Laat 30 min. voor het serveren op het aanrecht op kamertemperatuur komen. Bewaar de dip afgedekt in de koelkast tot gebruik.

  • Garnalen pellen

    Instructievideo - 00:36 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie100 kcal

koolhydraten1 g

natrium570 mg

eiwit9 g

vet7 g

waarvan verzadigd4 g

Gerelateerde recepten

Gambaspiesjes met dip

Gamba's met een pittige gember-mieriksworteldip.

8 personen

100 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook en chilivlokken 30 sec. Voeg de garnalen toe en bak 5 min. op hoog vuur gaar. Schep regelmatig om. Neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen.

  • Rasp ondertussen de gember en meng met de crème fraîche, mierikswortel en het citroensap. Voeg eventueel het water toe als de dip te dik is.

  • Rijg de garnalen aan de cocktailprikkers. Schep ½ el dip in elk borrelglaasje en bestrooi met de cress of fijngesneden bieslook. Leg een cocktailprikker met garnalen op het glas en serveer.

bereidingstip:Je kunt de garnalen en dip 1 dag van tevoren maken. Bereid de garnalen, laat afkoelen, rijg ze alvast aan de cocktailprikkers en bewaar afgedekt in de koelkast. Laat 30 min. voor het serveren op het aanrecht op kamertemperatuur komen. Bewaar de dip afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

16 ongepelde diepvries reuzengarnalen

1 teen knoflook

1 el arachideolie

1 tl chilivlokken

1 cm verse gember

125 ml crème fraîche

1 tl mierikswortel in pot

1 el citroensap

1 el kraanwater

½ verse knoflookcress

5 g verse bieslook

Dit heb je nodig

  • borrelglaasjes

  • cocktailprikkers